Guru do Excel e Power BI

Em minha planilha tem uma célula que o valor fica oscilando. Gostaria de saber que formula eu uso para conseguir IDENTIFICAR a MINIMA - MÁXIMA e o ÚLTIMO VALOR que teve nessa celula.

Olá, para responder a sua pergunta é necessário mais detalhes?

Esse valor que se refere na célula que oscila é uma fórmula? oscila pq alguem vai lá e muda o valor? Qual a lógica pra ele mudar? onde você quer exibir o mínimo, máximo e último valor?

ele é um link DDE de uma cotação e oscila sim a todo momento. O Último valor seria ele mesmo, pois ele vai estar sempre oscilando e dos lados quero saber dentro daquela oscilação que teve, qual foi o valor minimo que atingiu e qual o vamos maximo

Tem que ver como esse valor é buscado e inserido na planilha. Provavelmente só é possível fazer o que você deseja com uma macro, onde você vai ter que salvar esses valores numa outra planilha para conseguir pegar o menor e o maior.
Se quiser uma ajuda mais detalhada somente é possível com um exemplo da sua planilha.

Gostaria de tirar a minima e maxima e ultimo da Coluna "G" e da Coluna "C-D".

Por linha!

Na planilha enviada os valores por linha estão fixos e não há nenhuma fórmula por trás. Assim não é possível tirar os mínimos e máximos. Provavelmente a planilha é alterada por alguma ferramenta que utiliza a interface do Excel apenas para exibição dos dados. Você vai precisar da base histórica de cada indicador para conseguir as informações que deseja exibir.