Guru do Excel e Power BI

Olá, tenho uma consulta no power query e preciso puxar o valor de um ingrediente da data mais recente porém anterior a data que esta sendo produzido o produto que é incluído tal ingrediente.
Obrigado!!

Favor inserir um arquivo de exemplo para que fique mais fácil ajudar.

Aqui vai a planilha que estou montando, o objetivo é que a cada registar uma nova produção não precisasse inserir todos os ingredientes que são utilizados, mas sim só o código do produto, e uma consulta compilasse todos os dados para registrar o custo e também dar baixa no estoque de ingredientes, não consegui fazer a busca do último preço de ingrediente atá a data da produção no power query, até consegui no pivot, mas não sei se está feito da forma correta, e agora estou com um problema porque mudei o nome de uma coluna e está dando erro também, mesmo eu mudando no editor avançado o nome para buscar corretamente.
Sou novo aqui então por favor me avisem caso eu descumprir alguma regra do fórum, muito obrigado!

Não entendi muito bem a dúvida. Qual o resultado final que você espera? Seria possível anexar no exemplo o resultado esperado manualmente?

Eu queria inserir uma nova coluna na consulta "Produção" e puxar do estoque o custo por kg de cada ingrediente na data em que está sendo produzida a ração. Assim como puxar o custo fixo mensal diluído por kg produzido e o custo total por kg para gerar relatórios de custo por mês, por destino ...
Consegui fazer no power pivot, mas achei que o correto seria fazer no power query com linguagem M, agora li um artigo do pessoal aqui do fórum (https://databinteligencia.com.br/m-ou-d ... uer-calar/) e acabei descobrindo que o correto é mesmo fazer esse tipo de cálculo com DAX.
Estou achando muito lenta a atualização, então se puderem me dar uma opinião sobre o que fiz, agradeço imensamente.

Sugestão: Diga como cada custo é calculado e mostre manualmente como você quer que fique a tabela dinâmica final. Acredito que dê para fazer usando medidas ao invés de fazer colunas calculadas.